姜是一种好食材，也是一种好药材。说生姜是温补身体的好食材之一，毫不为过。本文，将从这两个方面为大家详细述说姜的营养价值。
上庄姜是怀庆三辣之一，具有块大、丝细、色黄、味鲜、产量高、易储藏等特点，有效成分是普通姜的3～5倍，既有食用价值，又有药用价值。
由于各种复杂的因素，无论男女老少，体寒人数在急剧增加。所有疾病和症状归根结底都和体寒有关，上庄姜，除了具有惊人的温补作用以外，还可以提高人的免疫力，避免感冒，加速肠胃蠕动，促进血液循环，其功效数不胜数。
姜的食用价值体现在：可食用部分95%。
姜的根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜；姜的茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
姜的药用价值体现在：增进食欲、镇吐、活血驱寒。
医学研究表明人体体温若下降1℃，新陈代谢率下降约12%，免疫力也会随之下降30%左右。
姜的其他价值：生姜泥和生姜浸出液对创伤愈合有明显的促进作用。
“生姜能使体温上升的效果”是近年生姜制品受到追捧的根本。
体寒或者是痛经的人，可以食用上庄姜糖，体验过程中就会发现姜糖膏的好处，也就会自然而然地喜欢上姜糖膏了。
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