我国茶树菇主产自福建古田县，江西广昌县等，场地气候温和雨量充沛，冬无严寒夏无酷暑，年均日照长，土壤肥沃，菌类自然生长于此茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后砍伐老林后的再生林中较多发生由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长，接下来我们就来聊聊关于茶树菇腊肉做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
茶树菇腊肉做法
我国茶树菇主产自福建古田县，江西广昌县等，场地气候温和雨量充沛，冬无严寒夏无酷暑，年均日照长，土壤肥沃，菌类自然生长于此。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。砍伐老林后的再生林中较多发生。由于油茶树木质坚硬，腐朽速度慢，因此茶树菌丝体的生长周期特长。
营养价值
茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
今天吉小厨要教大家做一道超简单的家常菜，下面我们开始吧！
主要材料：
吉得利茶树菇干：75克
腊肉：200克
辅料：大葱、盐、生姜、吉得利干辣椒、吉得利料酒
准备好就开始了
1. 将干茶树菇洗去浮尘，用60℃的温水泡发
2. 肥瘦相间的腊肉切片用热水烫一下
3. 将泡好的茶树菇切段，葱姜切末
4. 锅中放一点油小火将葱姜放入锅中炒香，加入五花肉煸炒，煸出油，放入干辣椒略微翻炒一下
5. 将茶树菇倒入翻炒均匀，加入少量水、料酒收汁即可
事宜人群：一般人都适合，尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。小贴士：
1.茶树菇吸水，炒的时候小心糊锅
2.腊肉最好焯一下水，可以去油也干净
