怎么在家自己制作简单的花卷（自从学会这懒人花卷）

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“懒人花卷”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

我家以面食为主食，而为了更促进孩子的生长发育，我会在做面食的时候添加一些食材，增加营养，芝麻酱便是我常用的一种，蒸花卷的时候做成芝麻酱口味的，既能促进孩子的生长发育，还可让整体口感变得更佳，这芝麻酱花卷我家孩子特别喜欢，三天两头点名要，1次发酵便可搞定，花卷个个都松软，这花卷做法简单，适合懒人做，厨房新手也完全可以搞定，下面我便将懒人花卷的做法分享给大家。

备用食材：面粉200克，酵母粉2克，温水100毫升，芝麻酱少许；

制作过程：第一步，面粉中放入酵母粉，用温水加入其中，揉成一个光滑的面团，可以用厨师机揉面，更加方便，面团稍微柔软一点，在案板撒上干面粉；

第二步，面团移至在案板上，直接用擀面杖将其擀开，成为长方形的面片，可以稍微薄一点，芝麻酱准备出来，可以事先将芝麻酱兑一点点水调稀；

第三步，在芝麻酱中加上点食盐，化均匀，均匀涂抹在面片上，边缘地方不要抹，将面团如同叠被子一般，上下对折好，再切成平均2指宽的条；

第四步，取两份叠在一起，用筷子在中间压一下，再轻轻将面片抻长，放筷子上旋转360度，压下去就成花卷胚子，花卷做好后，摆放在蒸屉上，醒发至原来的2倍大；

第五步，在锅中添上水，隔水放入发酵好的花卷胚子，蒸15分钟，关火后焖3分钟，将花卷出锅，趁热吃特别的松软。

小编总结：芝麻含钙本就很多，而将其加工成芝麻酱，不仅是丰富了口感，而且营养也会被完好保留下来，我家经常会选择自制芝麻酱，用料放心，吃着也会更加放心，做花卷的时候我常会选择搭配芝麻酱，浓郁的芝麻香味，花卷又特别的松软，让人吃一次便会爱上，大家看完这懒人花卷的做法便也会觉得方法很简单，只需1次发酵，花卷味道好极了，自从学会这个吃法我家时不时便要做一次，比馒头好多了，这花卷当作早餐吃也是非常不错的选择。

1、面粉和水的这个配比只是大概，需要根据面粉的不同吸水量具体做调整，面团一般成为不粘且软硬适中的时候就说明可以了，面团不需要发酵，直接擀成片，记得要撒上干面粉防粘，操作的时候会更加方便些；

2、芝麻酱不要调得太稀，否则很容易会流出，芝麻酱用水调稀或者是香油都可以，自行选择，芝麻酱不要抹得太多，避免不易操作， 花卷胚子可以按照个人的喜好来做，没有特定的要求；

3、因为花卷只一次发酵，因此做好的胚子发酵的时候时间需要到位，变成一开始的两倍大才说明发酵成功了，这样蒸好的花卷才会更加暄软，蒸花卷的具体时间需要根据花卷的大小来定，一般15-20分钟就熟了。

如果你认为花卷的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！