夏天来了,吃海鲜俨然已经成了夏日标配,但有些海鲜有“死角”,吃货们注意了,海鲜这些地方一定不要吃一旦吃到很容易中毒!

蟹有三个东西不能吃!

吃海鲜的部位及禁忌(吃海鲜一定要注意这些部位)(1)

1.蟹腮:在螃蟹壳内,形状像牙,柔软;

2.蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃,要取掉;

3.蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

吃海鲜的部位及禁忌(吃海鲜一定要注意这些部位)(2)

吃海鲜的部位及禁忌(吃海鲜一定要注意这些部位)(3)

虾头不要吃,因为有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里;虾线也不要吃,既是因为虾的消化道里有脏东西,也因为虾线影响口感。

吃海鲜的部位及禁忌(吃海鲜一定要注意这些部位)(4)

海边老渔民不吃海螺脑,说是怕晕船。有的人不吃苦胆,其实那个吃掉清火的。

吃海鲜的部位及禁忌(吃海鲜一定要注意这些部位)(5)

爬虾身上百无禁忌,除了壳都能吃!不过爬虾不适合哮喘、胆固醇高的患者食用:爬虾的胆固醇含量特别高,尤其是母爬虾。因此,血脂高和胆固醇高的患者尽量少食用或不食用,避免加重病情。

吃海鲜的部位及禁忌(吃海鲜一定要注意这些部位)(6)

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,在肠胃里很不容易消化的。

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