在家也可以烤羊肉串！路边摊的烤串不敢吃，那么，只要有烤箱，自己在家也可以吐鲁番起来！迷你牙签羊肉串烤出来，色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香,不腻不膻。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 羊腿肉500g | 香菜1小把 |
辅料 | |
| 盐1/2勺 | 孜然1勺 |
| 辣椒粉1/4勺 | 黑芝麻或白芝麻1勺 |
烤牙签羊肉（家庭烤箱版）【Mosquito私家小厨】的做法步骤
1. 羊腿肉切小丁，放入1/4勺盐腌制1小时
2. 用牙签将羊肉丁肥瘦相间的串起来，大概一个牙签可以穿4小块肉
3. 烤盘上铺一层锡纸，刷上一层油，将牙签羊肉摆放整齐，羊肉表层再刷一层油、撒上1/4勺盐，放入预热好的烤箱，180度烤8分钟（如果喜欢吃烤香菜的话，可以在羊肉下层铺上香菜，我就没有烤，直接作为摆盘装饰了）
4. 准备好孜然、辣椒粉、芝麻
5. 10分钟后从烤箱取出羊肉串，羊肉表面再刷一层油，撒上辣椒粉、孜然、芝麻，继续放入烤箱烤3分钟即可（不吃辣的童鞋们可以不放）
6. 从烤箱拿出，摆盘
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