清蒸鱼用石斑鱼比较好 主料：石斑鱼750克 ，接下来我们就来聊聊关于蒸鱼用什么鱼比较好?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
蒸鱼用什么鱼比较好
清蒸鱼用石斑鱼比较好。
主料：石斑鱼750克。
辅料：蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜适量、葱适量、香菜适量、红椒少许。
新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。
在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。
锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。
蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。
烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。
再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。
