鸡蛋，是我们生活中最常见的，人们公认的健康补品之一。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，很多怀孕妈妈都将鸡蛋作为每日必备的营养补充。那么，孕妇到底能不能吃鸡蛋？以及孕妇到底一天能吃几个鸡蛋呢？
鸡蛋是常见食物中蛋白质较优的食物之一，不仅有益于胎儿的脑发育，而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。它能够提供较多的优质蛋白，鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋黄中的卵磷脂、三酰甘油、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可加强婴幼儿及孕妇胎儿神经细胞的生成；补充足够的卵磷脂可增强神经细胞的信息传输能力，提高记忆力，增进智力。
孕妇晚上吃鸡蛋，有祛热镇心安神的作用，这种作用，能平抑孕妇内心的烦躁不安，从而有利于孕妇安胎养胎。
孕妇可以每天吃一个鸡蛋，但不要吃茶叶蛋，因为茶叶中含有咖啡因，鞣酸可能会刺激宫缩引起流产或早产。
有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品，每天给孕妇吃许多鸡蛋，有的多达10-20个，这种做法很不可取。鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品，但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋需适度，如果每天吃太多的鸡蛋，或基本依赖于鸡蛋提供营养，非但不会对身体有利，反而会有害。
1、鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担，不利于消化吸收;
2、鸡蛋虽然营养丰富，但毕竟没有包括所有的营养素，不能取代其它食物，也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;
3、孕妇吃鸡蛋过多，则摄取了过多的蛋白质，造成生物利用率降低，没有被充分消化吸收，其实是一种浪费。
因此，孕妇每天吃2个鸡蛋比较合适，最多也不要超过3个鸡蛋。
准妈妈吃鸡蛋要注意什么
一是如何发挥鸡蛋的营养价值。
1. 煮鸡蛋的最好方式就是蒸蛋羹还有就是用鸡蛋煮蛋汤，这样做出来的鸡蛋蛋白质比较松解，比较容易被孕妈妈消化吸收。
2. 如果是水煮鸡蛋的话，在煮之前先用冷水把鸡蛋泡一会，这样可以降低鸡蛋的内部气压，还要把水没过鸡蛋，这样才能使鸡蛋全部被浸泡到，这样蛋白质比较容易凝结，就会比较好消化，煮鸡蛋的时候最好不要用大火，可以用中火将水煮沸了，然后持续五分钟左右就可以关掉了，如果此时就直接把鸡蛋拿出来冲冷水的话，那就错了，应该把鸡蛋再泡个五分钟，这样才能更好的保证鸡蛋的营养成分。
二是不吃不熟的鸡蛋。
有些人吃荷包蛋的时候喜欢吃半熟的，觉得这样的鸡蛋比较嫩，其实并不是这样的，生鸡蛋里面的抗胰蛋白酶会阻碍人体对蛋白质的吸收，而且生鸡蛋里的细菌多得数不过来，容易引起拉肚子，而半熟的鸡蛋也是这种情况。
三是不能与鸡蛋一起吃的食物。
1.鸡蛋不能与白糖一起煮。有些人喜欢吃甜的糖水鸡蛋，有些喜宴上也有这种习惯，但是当鸡蛋碰上糖水的时候会形成一种氨基酸结合物，就不容易被人们吸收，而且还可能产生副作用。
2.吃鸡蛋不要配豆浆。鸡蛋加豆浆是很多人的早餐习惯，有些人觉得是美味，但是这样吃会因为豆浆的性质，会降低鸡蛋的营养价值。
四是鸡蛋不宜吃太多。
鸡蛋里含有较多的胆固醇，吃太多会使胆固醇上升，导致肥胖或者引发各种疾病，还有鸡蛋吃过多会增加肾脏的负担，一般来说每天吃一个鸡蛋就能满足人们的营养需求了。
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