材料：猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量，接下来我们就来聊聊关于简便炒孜然猪肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
简便炒孜然猪肉的做法
材料：猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。
猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。
新鲜的红绿朝天椒洗净，备好孜然粒。
将颈背肉切成大小适中的薄片。
放入大碗中，加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀，腌制15分钟左右入味。
将孜然粒放入保鲜袋中，用擀面杖反复敲打成半颗粒状。
尖椒斜切成段。
炒锅烧热，加入适量的花生油烧热，加入切好的蒜片煸香。
倒入腌好的猪肉。
用铲子将肉片滑散。
将肉炒至变色后，快火将汁收干，加入孜然。
翻炒均匀，再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。
最后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。
