By veeken
用料
- 娃娃菜 两颗
- 豆腐 一块
做法步骤
1、根据自己家人口准备适量食材
2、豆腐切块，白菜切段
3、热锅冷油煎一下豆腐，两面金黄盛出备用
4、锅留底油，下入白菜煸炒
5、断生后放入生抽，盐调味
6、炒到白菜软一点，豆腐入味即可
7、撒入鸡精出锅
小贴士
这里说一下白菜的切法，白菜拦腰截断根部，大概切细一根手指的长度，然后白菜根切成细丝，根部不容易熟，其余叶子部分直接，切段即可；
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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