动物的肝脏、动物的血液、黄豆及其制品含铁量高,接下来我们就来聊聊关于什么食物含铁量最高?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
什么食物含铁量最高
动物的肝脏、动物的血液、黄豆及其制品含铁量高。
1.动物的肝脏:肝脏富含各种营养元素,是预防缺铁性贫血的首选食品,每100克猪肝中含铁25毫克左右,而且也比较容易被人体吸收。
2.动物的血液:猪血、鸡血,鸭血等动物血液里的铁的利用率为12%,如果注意清洁卫生,将动物血液加工成血豆腐食用,可以预防缺铁性贫血。
3.黄豆及其制品:黄豆的营养价值是非常高的,每100克黄豆及黄豆粉中大约含11毫克的铁剂,而且人体的吸收率可达7%,与大米面中的铁吸收率相对比较高。