“一袭红袍平世界，两支大钳定乾坤”
说的就是小龙虾
不知道爱吃龙虾的你
身边是否有一个愿意给你剥虾的人
小龙虾的金牌吃法会做小龙虾有什么了不起，会吃才厉害！
一大盘小龙虾在桌，会吃的人，五秒钟解决一个，不会吃的人，一分钟一个还没剥完……
教你剥虾，整一盘都是你的！
1、徒手剥虾
2、筷子剥虾
首先将虾身与虾头分离开来。
接着再将尾巴去掉
最后，用筷子从龙虾尾部戳过去，一整块虾肉就出来了，超级省事!
吃龙虾多花样
小龙虾的吃法千姿百态
怎么辨别小龙虾熟了呢？
很简单，咬一下肉不发软有嚼头就是熟的，或观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。
麻辣虾球
/食 材/
小龙虾、葱姜蒜、干红辣椒
花椒、白酒、酱油、醋、糖
/做 法/
啤 酒 十 三 香 烧 龙 虾
- 油锅爆香葱姜蒜末、花椒、干红椒；
- 倒入小龙虾尾巴翻炒；
- 加白酒，酱油，醋，糖调味翻炒，收汁后起锅。
/食 材/
龙虾2000g、十三香、盐、糖、葱姜蒜
干红辣椒适量、啤酒2瓶、咖喱块、青椒、老抽
/做 法/
香 叶 龙 虾
- 油烧热放入花椒八角，再放十三香小火炒出香味，放入葱姜蒜继续炒；
- 倒入龙虾，大火炒至龙虾变色；
- 放盐，糖，老抽，倒入啤酒，中火烧20分钟；
- 放咖喱块，继续烧5分钟左右，最后放入青椒，装盆上桌。
/食 材/
龙虾1000g、香叶5g、葱姜蒜
辣椒、油、盐、料酒
/做 法/
小龙虾哪里不能吃？
- 切好葱、姜、蒜、辣椒备用，准备好香叶；
- 锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香；
- 倒入龙虾炒红，再加入开水、料酒、香叶、盐，盖上盖子烧；
- 烧到锅中的水还有一碗时开盖，加入椒盐粉、味精拌匀出锅。
小龙虾的腮毛不能吃
小龙虾的虾头不能吃
小龙虾的虾线不能吃
虾头里的虾黄不能吃
小龙虾的注意事项
1、小龙虾要选新鲜的
新鲜的小龙虾肉质饱满，弹性有嚼劲。
已经死了的小龙虾，则空空的不饱满。
2、死龙虾千万不能吃
因为龙虾是高蛋白生物，体内细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了容易中毒和拉肚子。
吃小龙虾前，还要看一下小龙虾的躯体，
如尾部蜷曲，说明入锅前是活的。
如尾很直，说明入锅之前就死了。
3、活龙虾一定要清洗
最好买来后放在清水里养24~36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。
4、清洗龙虾身体细节
在加工龙虾时，
虾壳最好用刷子刷洗。
腮毛里吸附了很多细菌，须清除。
细爪的根部易藏污纳垢，一定要剪掉。
虾头重金属含量高，别嚼。
最后还要经过刷、洗才能烹饪。
5、需高温煮透小龙虾
确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
6、吃虾后不宜服维生素C片
美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾、贝类食物中，含有一种浓度较高的“五价砷化合物”。
该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
7、虾并非人人可食
某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。
无夏天不龙虾
新技能get了吗？
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