百吃不厌的糯米粢饭团,馅料随意做起来又很简单。头天准备好材料,第二天早上做就方便多了。真是简单实用的快手元气早餐!
By 艾米厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米&大米 210g&90g
- 油条 两根
- 肉松 50g
- 萝卜干 100g
- 虾皮 少许
- 红葱酥 少许
- 熟芝麻 少许
做法步骤
1、糯米和大米淘洗干净。糯米提前用清水泡六个小时以上。
2、萝卜干切碎,热油煸炒,放红葱酥和虾皮炒香备用。
3、在蒸锅里铺一层纱布,将控过水的糯米和大米放在上面,中火蒸25分钟左右。
4、用干净的湿纱布或保鲜膜铺好,撒一层熟芝麻。我用的可食用干花,不但好看而且吃起来有清香味儿。有寿司帘的最好,里面铺一层保鲜膜。
5、饭铲沾些水,均匀地铺上约1公分厚的糯米饭。
6、中间摆上肉松、油条和炒萝卜干。
7、像卷寿司一样裹起来,捏捏紧。
8、去掉纱布,用保鲜膜的就不用去了。
9、对半切开,趁热开吃吧!上班族带到公司当便当也很不错。
10、这个是外面裹芝麻的。
11、这个是用血糯做的,更香更有营养,不过个人认为口感还是白的好。
小贴士
1.电饭煲做糯米饭:把糯米和大米淘洗干净,比例大概是7比3,然后放入电饭煲中,一碗米加一碗半的水 。 糯米用之前一定要用水浸泡。 2.用保鲜膜要抹些水再裹,吃的时候米就不会都沾在上面。
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