主料：春笋、猪肉各适量辅料：蒜、葱各适量调料：生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量，接下来我们就来聊聊关于春笋炒肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
春笋炒肉的做法
主料：春笋、猪肉各适量。辅料：蒜、葱各适量。调料：生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖各适量。
春笋剥去壳，切去老根。
用刀背拍松后切段。
猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。
然后热锅热油，爆香蒜末，倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。
锅重新洗一下，倒入适当的底油，油温后倒入春笋段煸炒；
翻炒2分钟这样，调入酱油、盐、白糖调味；再加入待用的肉丝和适量的清水，
中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味，撒一些香葱即可。
