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年近了，年气儿却远了，并且一年不如一年了，连买新衣的年俗都已经忘得差不多了。
往年的现在，我和老殷一定奔波于回农村拿年货的路上，后备箱早就被他家人、我家人塞满了各种各样千奇百怪的食物，听老殷埋怨一句：“别硬放了啊，别把我车大梁压断了，特别危险！”跑在高速上，各种蒸碗在一起碰撞的声音此起彼伏，像一首交响曲，闻着装了几层塑料袋还有味道的公公自种大葱，这些气息都在告诉我们，要过年了～
9年前，我第一次在老殷家农村的土窑里吃到爷爷做的“米碗子”时，没有多少感慨，只是觉得就是比外面卖得更甜更糯，是一种最朴实的农村年饭，没有一点花里胡哨，这些年来，每到过年都有很多米碗子陪着我们，习惯了吃它，甚至也有些“吃腻”了的感觉。
就像现在，我竟然在吃了9年爷爷的米碗子后，发现自己手机里竟然没有一张与爷爷的米碗子有关的照片？下面这张配图：来自百度！侵权立删！！
记忆中，农村家里每家每户都会提前准备好年饭，这些年饭和我小时候不太一样，我小时候是过年吃饺子吃炒菜长大的，虽然两地相隔并不远，习俗就千差万别了。
老公家农村的年饭似乎更简单粗暴：半下午时候，从果库中拿出各种提前准备好的“碗子”，拼拼凑凑一小桌子就摆满了，除了主菜“碗子们”，还有一些带着冰碴子的凉菜，配着从后锅拿出热好的馒头，一顿年饭就凑好了，闻着农村家家户户烧炕的柴火味儿，看着一家家烟囱冒出的袅袅白烟，各个家里的白炽灯不约而同的有些灰暗，不知道是我们村子供电量不足还是灯泡瓦数低，总感觉有些灰暗。我们一个个穿着大棉袄、大棉鞋围坐在火炉边，一边吃晚饭一边讨论着等下谁点炮，谁放孔明灯，许啥愿，还有谁来照顾小孩们。
爷爷的“米碗子”，其实就是我们所熟识的蒸碗，陕西人吃它，其他省市应该也会有，尤其在北方，它能提前做好一大堆，一到过年每天热几碗，都是各家餐桌上不可或缺的美味，有糯米蒸碗（米碗子）、红薯蒸碗、小酥肉蒸碗、排骨蒸碗、鸡蒸碗，最神奇的是，我竟然见过爷爷做的肥肉蒸碗，而且味道还挺不错的，甜甜的。我小时候家里倒是没做过这些，都买了现成的，不过吃的倒也少。
爷爷做的米碗子那真是一绝，万千滋味融入一碗之中，是对全家人的爱和包容，和年节对孩子们回家的期待。
把糯米洗净深度加工后，盛于一个个老瓷碗中，量的把控需要特别注意，因为米熟了会膨胀，是否会溢出来就需要像爷爷一样的老手严格把关。做出来的米碗子在吃的时候复蒸完毕，直接扣在盘子里上桌，里面还配有红糖、白糖、核桃、大枣、葡萄干，入口糯糯的滋味，甜度也是刚刚好，唇齿留香，一般不会等到凉透，我和小姑子早就承包了。
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听老殷说爷爷年轻时是村里的厨子，所以现在都90岁了，还是不放心我们晚辈做饭，尤其是前几年过年待客摆席，凡事都是亲力亲为的倔强老头一定在客人和厨房之间来回快步走动，监督、指挥，也怪我们晚辈做的饭，真的没爷爷做的好吃，才会让爷爷操尽了心，尤其到酸汤面调汤的环节，我们是断然没有插手的可能性，县城待客酸汤面是主角，调汤底这种重要的事，自然是爷爷本人亲自操刀，婆婆姑姑们都很少有动手的份，我也只能分到烧火添柴、摊鸡蛋饼这种低级的任务了。
临近新年，老殷爷爷住院了，今年的过年期间也是肯定吃不到爷爷的“米碗子”了，我们晚辈却比任何一年都更想念这个味道，我还想像之前每年过年那样，能回家拿点爷爷准备的年饭，虽然之前的年都没有特别珍惜这些出自爷爷的专属美味，人就是这样啊，习惯了索取，只有在没得取的时候，才能想起别人的好。
于是呀，在得知爷爷病情好转后，我赶紧做好了一锅“麻食”指挥老殷给爷爷送去医院门口交接给公公，在医院整天吃食堂的饭肯定早就不和爷爷胃口了，还好听到了爷爷的表扬我就放心了，不过爷爷也要赶紧出院，还要教我们做饭呢～
为了迎接即将出院的爷爷，公公专程从医院回家与婆婆一起扫房子、晾洗被子、收拾院子，彻底清洁了农村的家里，我也从他们脸上看到了久违的放松。婆婆拎着洗净的被罩说：爷爷就是家里的宝，有爷爷家里才像个家样子，收拾干净，爷爷马上就回来了！
我想，年后我们又能吃到爷爷亲手做的饭了。真好！有这么多的爷爷专属美食等着我呢！
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