我们知道农村都有种植红薯的习惯，而且大家都还特别喜欢吃红薯，有把红薯做成各种各样的美食。今天分享一种把红薯做成红薯刮片的美食，喜欢的朋友可以点赞收藏一下。红薯刮片保留了最原始的红薯味和营养，口感上很有嚼劲，绝对齿后留香。经过天然晾晒可以保存时间一年左右（需放至干燥通风处）最重要的是不添加任何防腐剂和添加剂，大人小孩都可以放心大胆品食。今天我就把家里如何制作手工红薯刮片的方法教给大家。
红薯刮片的做法：
1. 首先我们从地里新挖回来的红薯不要着急用来做红薯片。
要先在家里放个一至十天，放的久一点红薯会甜一些。一是水分蒸发减少,使红薯中糖分含量增加。二是在贮藏过程中，水分参与了红薯淀粉的形成水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。
2.放了一段时间后，用井水将红薯洗干净、手工削皮，确保无沙无渣口感更细腻。
3.把处理干净的红薯切成块，放在蒸笼里面用柴火蒸煮。
4.蒸熟之后放入料理机，捣烂成泥，再加入一定比例的芝麻，充分搅拌均匀即可。
5.把泥状的红薯装入刮皮的模具里，用刮泥刀轻轻刮出一张定型的红薯片晾晒在事先消毒铺好的白纱布上面，用刮泥刀把红薯泥平铺开来，尽量捋平，铺薄一点。
6.太阳自然晾晒，待一面晒至半干后翻面晾晒，晾晒一天后再一张张收好。此时红薯刮片就会散发出一股淡淡的芝麻香和红薯香，又薄又香，口感甜甜的，嚼劲十足。喜欢吃干脆口感的可以用油炸吃，口感香脆一样很好吃。
看起来是不是很诱人
红薯片品种可以有多种多样：
1、黑芝麻味
2、白芝麻味
3、红枣味
4、紫薯味
5、原味
根据自己的喜好不同添加不同的配料，可以实现做出不同口味的红薯刮片。红薯可以减肥可能不少人会有疑惑，因为属于淀粉类食物，应该增肥才是。实际上红薯是一种不错的减肥食物，红薯虽然是淀粉类食物，但是热量非常低，而且还能够阻止糖类变成脂肪。所以担心吃了会发胖的美女宝妈们千万不要有这样的顾虑。
好了，今天分享就到这里了，你学会了吗？欢迎在评论区留言，我们一起探讨一下！如果还不会的话，你也可以收藏起来慢慢研究。创作不易，给个点赞评论关注一下，谢谢！[比心][比心][比心]
