这道菜把西红柿和白菜这两种很常见的食材搭配在一起,做法超简单,可能很多人没有尝试过。别看简单,但味道酸酸甜甜的,特别下饭,颜色也很好看。
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大白菜 半棵
- 西红柿 2个
- 蒜 2瓣
- 小葱 2根
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 1小勺
- 鸡精 1小勺
- 清水 半碗
做法步骤
1、西红柿表面划“十”字刀口,下沸水焯烫一会儿,把皮剥掉。
2、西红柿切成小块,白菜洗净撕成小块,小葱切成葱花,大蒜切成蒜末。
3、锅里热油,下蒜末爆香。
4、锅里下西红柿块,翻炒出汁。
5、再下入白菜,加半碗清水翻炒片刻。
6、盖上锅盖把白菜煮软。
7、白菜煮软后,加一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺鸡精,翻炒均匀。
8、出锅前撒上葱花即可。
9、清爽美味,酸酸甜甜。
10、颜色好看,口感酸甜。
11、下饭神器!
小贴士
白菜叶最好用手撕的,手撕不会破坏植物细胞,营养不流失。因为蚝油和生抽都有咸味,如果口味比较淡,也可以不放盐,鸡精也可不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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