By 江雪雪
用料
- 带鱼段 400g
- 大葱丝 20g
- 姜丝 15g
- 花椒 5g
- 盐 5g
- 料酒 2勺
- 面粉 适量
- 油 适量
- 玉米淀粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 醋 1勺
做法步骤
1、带鱼切断洗净,控干水分备用;我做的比较多啊~
2、带鱼段加盐,葱姜蒜花椒八角料酒醋,腌制半小时;
3、加入鸡蛋面粉淀粉搅拌均匀;
4、热锅烧油,把带鱼段一块块放入饼铛,文火煎制;待一面金黄时,翻面~一定不能着急啊,太早翻面容易碎~
5、煎至两面金黄,出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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