作者：杨-贵妃
用料
碟鱼身
葱
姜
料酒
蒸鱼豉油
胡萝卜
香葱
油
大料
做法步骤
1、来个成品图
2、准备碟鱼身清洗干净去鳞片
3、将鱼身呈45度角斜切 两面鱼身都要切 不要切断
4、切葱丝姜丝
5、将切好的葱丝姜丝放入切后的鱼肉里夹住 到料酒半碗 盐少许 腌制一个小时 中间时候翻一下腌另一面
6、将盘子上铺满葱丝姜丝 我用的是披萨盘
7、将腌制好的鱼放入盘中
8、凉水放入蒸锅 大火烧开 水开后计时十分钟
9、十分钟后将蒸熟的鱼取出 倒掉汤汁 扔掉鱼身上的葱丝姜丝 将鱼倒入干净无水的盘中
10、再次切葱丝 姜丝 胡萝卜丝
11、将切好的三丝撒在鱼身上
12、倒入蒸鱼豉油适量
13、油锅放入两粒大料烧热炸香
14、将大料取出扔掉 将烧好的油泼在鱼身上 撒入少许香葱 就可以美美的吃了
15、清蒸碟鱼身做好啦 有没有想吃的快来和我一起享受美味吧
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（“香哈菜谱”或“xiangha100”）
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