众所周知，榴莲果肉虽臭，却有“水果之王”的美称，其营养丰富，不过榴莲性热，所以比较适合寒性体质的人吃。小汐今天跟大家说的，可不是榴莲，而是榴莲壳，仅指壳中白色部分，小汐就叫它壳肉。榴莲壳肉的性质，与榴莲正好相反，其具有清热降火的特性，用它来煮水或者炖汤，别有味道。
这个季节正是榴莲上市的时候，在水果超市，榴莲皆被摆在显眼位置。剥下的榴莲壳被随意丢在一旁，实在可惜。我们先来认识一下榴莲壳。榴莲壳，又叫榴莲皮、韶子壳等等。
说到榴莲壳的营养功效，首先要提的是它清热降火的特性。吃了榴莲容易上火，用榴莲壳煮淡盐水，能在一定程度上消减榴莲的燥热。而且榴莲壳煮水，味道没有榴莲那么重，即便不喜欢榴莲臭味的人，也有可能喜欢上它，所以大家不凡都试一试。
小汐想问一下大家，有谁吃过榴莲壳，觉得榴莲壳怎么煮最好吃，最健康，如果您有任何想法，都可以在评论区给小汐留言。
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*冰汐营养师：国家二级公共营养师，擅长：健康管理、饮食调理，提供可信赖的健康知识和营养搭配，冰汐营养师
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