这是一份兰州本地人的美食清单，也许你不会为了来兰州而来兰州，但作为西北旅行的首站，如果你要在这里驻足片刻，希望这份美食清单能让你爱上这座城市一兰州。兰州牛肉面：有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征，面条粗细又分为：二细、三细、毛细、韭叶、大宽。推荐餐馆：白建强（面条筋道）、马安良辣子牛肉面（主打辣子香）、磨沟沿牛肉面、吾穆勒牛肉面烤肉：兰州大街小巷随处可见烤肉店，进店必点菜肴：羊肉串、烤蹄筋、烤板筋、羊杂汤、羊蹄、羊肉面片羊头推荐餐馆：萨里尔烤肉（精品羊杂汤绝绝子）、大自然烤肉。大盘鸡：大盘鸡—兰州的也很好吃，大盘鸡里裹上白皮面，全是碳水的感觉简直不要太爽。推荐餐馆：萨尔塔大盘鸡、武都路新疆大盘鸡、云霞大盘鸡、手抓、东乡洋芋片（西北人总能把洋芋吃出花样）手抓肉质鲜嫩、肥而不膻、色泽诱人，一口下去“满福”（兰州话：满足），一定别忘了再来个三炮台（刮油解腻，不喜甜的少放冰糖）。推荐餐馆：春台手抓、武胜驿手抓马三洋芋片：洋芋片浸在辣子油里，鲜香麻辣俱全，还推荐豆皮，总店在通渭路。正宁路夜市合集：甜胚子奶茶（甜胚子本是兰州的一种小吃，将其与奶茶碰撞，味道绝了）、灰豆子、甜胚子、鸡蛋牛奶醪糟（最正宗的马爷鸡蛋醪糟在兰州老街哦）兰州酿皮：兰州酿皮以麻酱为主，加上辣子的香，一口下去满满的满足感。总体来说口感醇香，面皮松软，值得推荐。浆水面：兰州的夏天和浆水面绝配，浆水面 猪蹄 虎皮辣子，又是绝配。推荐餐馆：蹄子许、醉仙楼、陈家歪猪蹄火锅：兰州的火锅店也是随处可见，因为其极强的学习能力，总能让我们在遥远的大西北吃到正宗的四川火锅。着重推荐：青年火锅。半锅的火锅底料加上老鹰茶为汤底，好吃不上火，是真的“香”。第一次吃到加了鱼子酱的虾滑，既有虾滑的Q弹又有鱼子酱的爽脆。涮羊肉：兰州的涮羊肉也是很地道哦，：“两盘鲜切、两盘羊肉卷、一盘肥牛，白菜豆皮各上一份。”这是兰州人最常见的点法推荐餐馆：白记、金月斋、穆斯林餐厅
