@新年美食市集
一年一度春节团圆饭，也许很多打工人还在外没有回家跟家人团圆，这些或许可以通过别的方式代替，但是作为团圆饭最重要的仪式感食物—饺子，无论是在家乡还是在外地都离不开，在包饺子的时候一家人分工合作完成美食，在合作的过程中的互动，既增加了亲人之间的感情又多了一番热闹，如果你在外地过年还没准备好饺子，今天一次就能让你学会6款百搭饺馅，荤素均衡味道好，一学就会。别再犹豫了，赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都分享的春节美食了。
【芹菜牛肉馅饺子】
主要食材：牛肉，芹菜，鸡蛋，洋葱，姜葱水，生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，芝麻油，食用油，芹菜炒牛肉都百搭，何况是芹菜牛肉馅的饺子。
【具体做法】
把所有的食材都剁成碎放碗里，然后加入2-3勺的姜葱水，1勺生抽，半勺蚝油，半茶匙的盐和白胡椒粉，1勺食用油和芝麻油，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，就可以了。
【白菜猪肉大葱馅饺子】
主要食材：白菜，大葱，鸡蛋，猪肉馅，姜葱水，生抽，蚝油，食用油，盐，芝麻油，白菜猪肉馅的饺子，是北方最常见且吃得最多的饺子，很多人的家乡味饺子，都会毫不犹豫提起白菜猪肉馅饺子，虽然配比很普通，但却是最经典。
【具体做法】
白菜剁碎挤干水分，猪肉剁成馅放碗里，加入2勺姜葱水，1勺生抽，半勺蚝油，半勺白胡椒粉食用油和芝麻油，最后来点盐调味，朝着一个方向反复搅拌均匀，就可以包饺子了。
【什锦猪肉馅饺子】
主要食材：包菜，木耳，玉米，猪肉馅，胡萝卜，鸡蛋，这款什锦饺子最大的特点就是口感丰富，又脆又爽，还带着玉米的鲜甜，十分可口。
【具体做法】
黑木耳提前焯水20秒后，和胡萝卜包菜一起剁碎和鸡蛋猪肉碎放碗里，加入3勺葱姜水，1勺生抽，半勺蚝油，白胡椒粉，食用油和芝麻油，用筷子朝着一个方向搅拌均匀，就可以包饺子了。
【西葫芦素三馅料饺子】
主要食材：西葫芦，鸡蛋，木耳，虾皮，胡萝卜，有些地方年初一有几顿是吃素的，这款素饺子正好就能派上用场了，只不过要把虾皮给去掉。
【具体做法】
鸡蛋提前炒熟切碎，黑木耳和西葫芦焯水后切碎和胡萝卜切碎一起放碗里。加入1勺芝麻油，1勺食用油，半勺十三香搅拌均匀即可包饺子。
【香菇玉米鸡肉馅饺子】
主要食材：香菇，玉米，胡萝卜，鸡蛋，鸡胸肉馅，姜葱水，生抽，蚝油，白胡椒粉，芝麻油，食用油，鸡肉和菌类搭配在一起是绝美的搭配，也是低卡低脂高蛋白的搭配。
【具体做法】
把所有食材搅碎放碗里，加入3勺姜葱水，1勺生抽，半勺蚝油，白胡椒粉，1勺食用油和芝麻油，用筷子顺时针搅拌均匀即可。
【虾仁鸡蛋韭菜馅饺子】
主要食材：鸡蛋，虾仁，韭菜，芝麻油，食用油，盐。这也是一款经典的饺子，韭菜鸡蛋本来就是一道家常小炒，有了虾仁的加入丰富了口感和营养，饱腹感更强。
【具体做法】
鸡蛋提前炒熟切碎，韭菜和虾仁也切碎放碗里，加入1勺盐，1勺食用油，可以来点胡椒粉去腥，搅拌均匀后就可以了。
小贴士：
葱姜水做法，葱段加姜片和花椒，少许的大料，加热水浸泡10分钟以上，材料根据自己的口味选择增减，如果是宝宝吃的，就只放姜和葱浸泡，今天分享的虽然是饺子馅的做法，但其实可以用作包馄沌，包子，馅饼，锅贴等面食，可谓是花样多多。最后提前祝大家新春大吉吃得开心。
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