番茄大头鱼的做法

一、用料大头鱼 1条，接下来我们就来聊聊关于番茄大头鱼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

番茄大头鱼的做法

一、用料

大头鱼 1条

番茄 2个

生姜大蒜 适量

二、番茄大头鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼切块，抹上盐。

步骤2

准备平锅，倒入菜籽油，把鱼块放入锅中翻烤，中大火烤，两面烤成金黄色即可。

步骤3

把烤好的鱼装盘。

步骤 4

准备好铁锅，倒一点点油烧热，把生姜大蒜炒黄。

步骤5

把烤好的鱼块按照自己需吃的量放入铁锅。

步骤6

番茄切三角块，放入锅中。

步骤7

准备水（2勺）、盐、适量料酒、酱油、胡椒粉、黄豆酱一起倒入锅中，盖上盖上沸腾5～8分钟。

步骤 8

锅里的水已经一半被烧干后，开盖，加半小勺醋和糖，继续收汁即可出锅。