导语:减肥的过程是非常痛苦的,甜食蛋糕不能吃,零食也不能吃,因为有的时候锻炼一个多小时消耗了热量,吃一小块蛋糕就又回来了,不要伤心,小美今天教大家做一道用剩余的面团制作的小零食,它质地坚硬,不怕掉渣,嚼起来嘎嘣脆十分上瘾,最重要的是减肥的你也能吃。
这零食减肥也能吃,热量与西兰花相似,嚼着过瘾,多吃也没罪恶感。这个零食叫做微波炉阿拉棒,阿拉棒起源于意大利,是烘培师傅们用各种多余的面团制作而成的一种小吃。
阿拉棒在制作的时候,遵循少盐少糖的原则,所以它的热量很低,和西兰花差不多,就算你躺在沙发上玩手机时,一不小心吃多也不会有罪恶感,这简直就是为各位减肥的小仙女们量身定做的啊!快来看看它是怎么做的吧!
微波炉阿拉棒
By 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)
【配料】:
鸡蛋 1个 1个、低筋面粉 130克 130克、糖粉 30克、黄油 10克
【步骤一】:
准备一个空碗,在碗中打入1个鸡蛋,接着依次将130克低筋面粉和30克糖粉倒入碗中
【步骤二】:
将事先准备好的10克黄油室温软化后,倒入盛有低筋面粉和糖的碗中
【步骤三】:
将低筋面粉和黄油的混合物用搅拌器搅拌均匀后,用手揉成面团,放在碗里备用
【步骤四】:
将面团取出,放在案板上,然后用擀面杖压扁后,擀成一个圆圆的面饼
【步骤五】:
将擀成的圆圆的面饼用刀把边上多余的切掉,直至切成正方形的样子
【步骤六】:
接着将正方形的面饼用刀切成一条一条的,在切的时候最好切整齐一些
【步骤七】:
将切好的面饼条扭几圈,扭成螺旋状的样子,扭得时候不要太用力,以免扭坏
【步骤八】:
将扭转过的面饼条放入盘中,在面饼条上刷一层蛋液,放到微波炉中加热4分钟
【步骤九】:
加热四分钟后,将饼干翻面,放入微波炉再加热4分钟,就可以出锅啦!
【步骤十】:
质地坚硬,酥脆不掉渣的阿拉棒就做好了,平时看书时来一根也不错哦!
烹饪小贴士:
- 在超市购买糖粉时尽量挑选比较知名的品牌,糖粉分普通糖粉和防潮糖粉两种,普通糖粉可以用来制作蛋糕和饼干,防潮糖粉只能用来装饰蛋糕表面。
- 黄油在选购时要注意,好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。
- 黄油在保存时一定要用锡纸裹好,跟有强烈异味的食品分开存放在冰箱冷藏。锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质。
- 盘子上不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形。
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