红枣,高丽参,黄芪,枸杞,红参切片,这样比较出味,先得把活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子,接下来我们就来聊聊关于高丽参炖鸡汤的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
高丽参炖鸡汤的做法
红枣,高丽参,黄芪,枸杞,红参切片,这样比较出味,先得把活母鸡放血宰杀,褪毛,去内脏、尾尖、爪子。
如果使用干参,需要提前至少4个小时将其浸泡在少量温水中。泡参的水不要倒掉,用来炖汤。
葱切段,姜切片褒一壶水,把鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
锅子入适量的清水,加入所有食材,大火烧开放入氽烫过的母鸡,,根据实际情况调整水量,
放进炖盅里,隔水炖,大火先烧开,然后小火炖两小时就可以了。