炎热的晚上是吃烧烤的最好时光，三五好友相约江边的烧烤摊，吹着河风，吃着烧烤、喝着啤酒、谈天说地，别有一番风味，烧烤可以说是夏天的最佳搭档。喜欢吃烧烤的人都知道，有时候烤的素菜比荤菜都要好吃，那么问题就来了，烧烤界人气最旺的素菜都有哪些呢？
1、烤金针菇，金针菇洗干净，将蒜蓉辣酱涂到金针菇上，金针菇用签字串起来放在烤架上烤10分钟即可，撒上葱花点缀，金针菇这样烤着吃比炒菜打汤要好吃多了，烤出来的金针菇有股辣香脆爽的味道，小编每次都要撸上一大盘。
2、烤土豆片，土豆切片用竹签串好，一根竹签串个4片，这算良心老板了，大多数老板都是一根竹签串3片，然后放到烤架上烤，在烤的过程中两面撒上盐、孜然粉和辣椒面，再撒点葱花，这样烤出来的土豆片清香扑鼻，吃起来粉嫩粉嫩的感觉。
3、烤茄子，这才是人气最旺的烤素菜，吃烧烤的人必点之菜，长条茄子切开不切断放在烤架上烤，茄子上面抹上蒜蓉、辣椒面、盐、鸡精等调料，大约烤个10几分钟待蒜蓉呈金黄色后即可食用，蒜香烤茄子软滑中带着蒜香，尤其是茄子瓤特别好吃。
4、烤韭菜，烤韭菜有强肾壮阳之功效，特别受男人们欢迎，但好像在长沙，不知为什么，女人们也特别喜欢吃，韭菜过水浸泡之后，放到烤架上慢火烤，上面刷上辣椒面、椒盐，孜然和油，这样既能充分保持韭菜水嫩的口感，又能使韭菜更入味。
5、烤玉米，烤玉米也是烧烤摊上的爆品，金黄的玉米上面刷上一层油，放在烤架上，边烤边翻身边添加调料，待玉米表面烤的焦黄即可食用，小编喜欢吃老一点的玉米，所以每次叫师傅烤的时间稍微长一些，如果想吃嫩一点的玉米，就要烤的时间短一些。
看完这5种烧烤素菜，是不是感觉到肚子在呱呱叫，别急，下班之后带上你的女朋友或者老婆赶快到烧烤摊占位子去吧，要不去晚了没座了，没女朋友的可以叫小编，哈哈，最后，你觉得哪种烧烤是你最喜欢吃的素菜呢？
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