辣炒年糕

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(1)

好久不见，经过一系列调整，我又回来了，石家庄又有了疫情，祝愿石家庄一切安好，废话不说，来看菜，今天做的一道菜，叫辣炒年糕，希望这个开头能红红火火，软糯嫩滑的年糕条裹上浓稠的酱汁，甜辣爽口，筋道粘牙 ，不能吃辣的朋友们可以不尝试，但可以做给爱吃的人哦，一起来看看吧。

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(2)

洋葱、胡萝卜、包菜切丝

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(3)

先用厨房纸擦干水分

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(4)

小火热锅，放入少许油和洋葱

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(5)

加入胡萝卜丝和韩式泡菜翻炒出香味

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(6)

翻炒均匀

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(7)

放入适量的清水

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年糕和四勺韩式辣酱，一勺韩式大酱

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一勺糖

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盖上盖子大约需要炖煮十分钟

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年糕快熟的时候放入包菜丝和剩余洋葱

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蔬菜最后放，可以保持口感酸爽

甜辣炒年糕怎么煮（想吃辣炒年糕了）(13)

煮到汤汁浓稠就可以了

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我用的是铸铁锅，保热性能比较好，直接端上桌，准备一个锅垫，避免烫坏桌子

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出锅后撒下葱花和芝麻点缀即可,