可以做炒猪肝，具体做法如下：食材：猪肝400克、姜、酱油、紫苏叶、木耳、料酒，接下来我们就来聊聊关于生猪肝怎么煮熟又好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
生猪肝怎么煮熟又好吃
可以做炒猪肝，具体做法如下：
食材：猪肝400克、姜、酱油、紫苏叶、木耳、料酒。
将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
猪肝洗净后切成薄片；
葱切末姜切丝，淀粉加水调成水淀粉；
把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
猪肝在热水中焯一下，控净水分；
锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；
锅留底油，用旺火翻炒木耳；
炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
