酸酸爽爽的番茄鱼片，一盘不够吃呢，大片的鱼片嫩滑鲜美，就连汤汁也没有剩下，光盘。 这道菜简洁快手，无需过多调味品加入，只用东古一品特级酿造鲜酱油，先对鱼肉片进行腌制，后在烹饪过程中对番茄汁调味，保持食材本味，提升菜品质量。东古一品鲜特级酿造酱油风味独特，传统小池晒制，鲜味十足，我的厨房必备调味品。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 番茄 2个
- 龙利鱼 2条
- 姜 4片
- 葱 1段
- 香葱 1根
- 东古一品鲜酱油 2汤匙
- 盐 4克
- 白糖 4克
- 胡椒粉 0.5克
- 淀粉 1勺
- 食用油 2勺
做法步骤
1、食材准备好。
2、龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。
3、肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
4、反复抓拌均匀，静置20分钟。
5、番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。
6、起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。
7、放入葱片翻炒。
8、放入番茄翻炒。
9、番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
10、加入盐和白糖调理味道。
11、放入鱼肉片。
12、一片一片地放不粘连，全部放好。
13、经过加热鱼肉嫩滑，已完全熟透。
14、撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。
15、装盘食用，汤汁也鲜美。
小贴士
选用东古一品鲜特级酿造酱油，去腥、提鲜、增香。 汤汁不用收干，留下一部分拌饭吃也很鲜美。
番茄的饮食禁忌
黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
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