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多部门保障学生舌尖上的安全
来源：【浙江教育报】
湖州吴兴区多举措守护师生“舌尖上的安全”
本报讯（记者 汪 恒）查看仓库环境、了解配送流程、体验检测环节……近日，湖州市湖师附小教育集团和蓝天实验幼儿园的家长代表和部分学生来到吴兴区学校食堂食品配送企业之一的湖州鲜绿多健康农产品产业发展有限公司。“原来平日里食材是这样一步步送到学校食堂后厨的。”大家边参观边感叹，之后还就配送管理制度、仓库管理等问题向企业方仔细问询。
食材采购配送是确保校园食品安全的重要关卡。自2016年开始，吴兴区教育局就中小学幼儿园食堂原材料统一配送项目进行公开招投标，并推出多方位监管举措，守护师生“舌尖上的安全”。
今年5月，吴兴区教育局出台食材配送企业快检项目清单，涉及十大类食品原材料，设必检和抽检项目。对于企业所配送食材，除有生产厂家合格证、检测报告的，其余均需快检。例如，在鱼、虾、蟹等活体水产品中，孔雀石绿、氯霉素属于每批必检项目，喹诺酮类和硝基呋喃类药物则属于每月抽检项目。相关标准以市场监管部门文件为依据，并得到湖州市食品药品检验研究院的认可。吴兴区教育保障与服务中心主任朱国建介绍，此举一方面能及时把问题食材阻拦在校园之外，堵住监管漏洞，另一方面也会倒逼配送企业加强对上游供货商的要求。
此外，吴兴区教育局还出台学校幼儿园食堂食品统一配送考核办法，针对配送企业实施每月一次考核、一年一次评比机制，将学校投诉、相关检查结果等纳入考核依据。连续2个月或累计3个月考核不合格的企业，将终止配送资格。同时，还不定期举行“教师家长组队监督，提高配送食材质量”活动，及时对接配送需求，解决配送中的具体问题。
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