食材：牛腩500g，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，料酒适量，接下来我们就来聊聊关于清汤牛腩腌制方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
清汤牛腩腌制方法
食材：牛腩500g，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，盐适量，料酒适量。
把解冻清洗好的牛腩用冷水浸泡2小时，去血水。
锅中加凉水，把去血水后的牛腩洗两遍，放入锅中，加几片姜片和料酒煮一下，料酒的量调羹勺3勺的量。
利用煮的时间，再切几片姜，几段葱，准备1个八角和2段桂皮。
锅中水开后煮3分钟，牛腩里面的血水和浮末冒的差不多了，捞出用温水洗净。
另起锅，把洗好的牛腩放锅中，把葱姜八角和桂皮放上，添加牛腩肉三倍的水量，烧开，慢火炖煮，如果有砂锅的话用砂锅炖煮更好。
炖至近两个小时，牛腩肉绵软酥烂，清汤牛腩就做成了。
