主料:鸡蛋25克、牛奶115克、酵母3克、盐2克、细砂糖20克、高筋面粉170克、低筋面粉35克、黄油25克 ,接下来我们就来聊聊关于萌宠汉堡的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
萌宠汉堡的做法
主料:鸡蛋25克、牛奶115克、酵母3克、盐2克、细砂糖20克、高筋面粉170克、低筋面粉35克、黄油25克。
辅料:学厨12连模具1件、火腿适量、炸里脊适量、巧克力适量。
称量好所有材料备用,把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团。
加入黄油继续揉至完全阶段。
用手可以拉出大片薄膜。
揉好的面团室温发酵。
大约2.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。
发酵好的面团排气。
等分12份,揉圆静置10分钟。
再次排气。
揉圆放进模具。
二次发酵,烤箱160度预热。
二次发酵完成,表面刷蛋液。
撒上芝麻。
放入烤箱,160度35分钟,上色及时加盖锡纸。
出炉即可脱模。
用火腿作为耳朵,巧克力画表情。