轻托盘的行走餐厅服务员托盘时，应左手托盘、左臂弯曲、掌心向上、五指稍曲分开将盘平托于胸前，略低于胸部行走时，头应正，肩应平，上身应直，两眼平视前方，不可眼看盘面，脚步轻捷自如随着步伐，托盘在胸前自然摆动(以酒水不外溢为限)在过路和交叉相遇时，应尽可能在右侧行走，以免碰撞，防止意外事故的发生 ，接下来我们就来聊聊关于传菜员怎么端菜稳?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
传菜员怎么端菜稳
轻托盘的行走。餐厅服务员托盘时，应左手托盘、左臂弯曲、掌心向上、五指稍曲分开。将盘平托于胸前，略低于胸部。行走时，头应正，肩应平，上身应直，两眼平视前方，不可眼看盘面，脚步轻捷自如。随着步伐，托盘在胸前自然摆动(以酒水不外溢为限)。在过路和交叉相遇时，应尽可能在右侧行走，以免碰撞，防止意外事故的发生。
重托盘的行走。重托盘行走时，步伐不宜过大、过急。应尽量保持头正平、上身直，随着行走步伐而让盘面上下微动，切不可使盘面左右或前后晃动，更不能让盘面向外倾斜，以免盘不协调而掌握不住重心。
