喜欢吃油条吗?做过的人都知道油条是油炸的,吃起来外脆里软!今天,我教你做外国人最爱吃的小油条,我不用油炸的方法,吃起来外酥里软!一起来看看是怎么做的吧!
用料:
鸡蛋,低筋面粉,白糖,盐,黄油,水,糖粉。
做法:
选用2个差不多大小的鸡蛋,如果鸡蛋比较小,就需要3个鸡蛋,把鸡蛋先磕入碗中,用筷子搅散备用。
锅内倒入125ml清水,加10g白糖、1g盐、30g黄油,把锅内的水烧开,加热至黄油融化。你也可以把清水换成牛奶,白糖换成炼乳,这样做出来的吉事果奶香味会更加浓郁。当然糖的多少需要根据自己的口感来添加。家里没有黄油,也可以换成玉米油。
等锅内的水烧沸后,倒入90g低筋面粉,搅拌至没有干粉状态后倒入碗中。(低筋面粉最好先过一下筛,这样拌起来的时候更方便,没有颗粒状。)
往面团里面分多次加入鸡蛋液,每加一次鸡蛋液,都需要给它搅拌均匀。
直到面团变成拎起来有三角状的面糊,将面糊装入裱花袋当中。
往烤盘上铺上一层烘焙油纸,将面糊挤在烤盘内,挤一根手指长的大小形状就可以了。(如果家里没有烤箱用的油纸,可以在锡箔纸上面刷上一层油。)
放入提前预热好的烤箱,用190度上下火烤15分钟。(如果家里没有烤箱,也可以用油炸。)
烤好以后取出,在表面撒上一层糖粉,这个吉事果烤好以后就膨胀了,变得鼓鼓的,大家在吃的时候,可以在里面挤上自己喜欢的馅料,也可以蘸着酸奶、巧克力、咖啡或者果酱,再配上坚果碎一起吃,别提有多香了!没做过的,赶紧尝试做起来吧!
看到这里,你是不是发现这个吉事果的做法,与泡芙有点类似?其实就是形状有点不同,爱吃泡芙的你,也可以试试这种西班牙吉事果的做法。
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