这世间唯有美食和爱，不可辜负
时间是减法，趁年轻努力去爱
藕夹，应该是过年才会做一点的食物，平常的话，我们家炖汤，清炒着吃比较多，所以，炸一些吃食的时候，就知道年到了，虽然现在年味不那么浓烈了。但是对于这些吃食，我还是蛮钟爱的。
好了，下面跟大家说做法。
主料：
藕，面粉
第一步
将藕刮皮，切片，切成1-2厘米的片就可以了，喜欢吃肉的，可以切厚一点，中间再横切一刀，切到2/3处就可以了，加肉馅。我不是喜欢素藕夹，就没加肉。
第二步
调 裹藕的面糊，调得稠一点，面糊里加入盐，等调味料。
第三步
将切好的藕片，裹上一层干淀粉。这样裹湿的面糊的时候均匀一些。
第四步
裹面糊，均匀裹上。
第五步，锅内倒入多一些的油，油温热，放藕夹炸，炸至焦脆，沥干油，藕夹出锅。
小贴士
喜欢脆一点口感的，可以切好藕片后，用清水洗一下。
藕裹不住面糊的话，那就是面糊清了，就再加一点面粉调一下。
不知道咸淡的话，油热，可以先将面糊滴入油中，炸一下，尝一下咸淡。
喜欢吃藕夹的朋友，不要错过喔，很好吃，过年在家也可以做一点。
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