挑选新鲜的小油菜,去除根部后再进行冲洗,把它们切成小碎末,接下来我们就来聊聊关于翡翠蛋饼如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
翡翠蛋饼如何做
挑选新鲜的小油菜,去除根部后再进行冲洗,把它们切成小碎末。
把这些小碎末放在料理机上的搅拌杯里,并加入适量的冷水,清水大概到达杯体的五分之一就行了。
把处理好的油菜汁盛放在一个盆中。
在汁里放入打碎的鸡蛋和盐进行均匀地搅拌。
同时把面粉慢慢加入其中,同时要再加入面粉的同时进行均匀地搅拌。
面粉的多少要和小油菜的汁相当,不能太稀也不能太稠。
在铁锅内涂抹一层食用油开火烧热。
趁着锅热的时候及时把和好的面水放进去。将火调制中小就可以。如果担心太厚的话,可以用一个大勺来舀。然后再用木质薄铲向周围进行分拨。这样不仅易熟而且还可以吃到比较薄的饼子。
不过要及时进行翻面,一面熟了之后再反过来使另一面也均匀受火到熟为止就可以关火了。