你的吃相,是最美的模样。

大家好,欢迎来到小龘食堂,我是小龘,将在这里与你共享人间美味。

因为刚刚做自媒体分享,有很多不懂的,文章也存在一些缺点,希望大家多多指教。上一篇文章有朋友评论说加的配料没有标明具体数量,在这里我得向大家说明一下,因为我平时是按照自己的习惯和把握,还有自己的口味下的,所以没有说去称一下多少克盐,切多少片姜,而且大家的口味也不一样,美食只有自己尝起来觉得味道合适才是美食,如果只是按照那种网上别人分享的食谱的量去做,那只能算是一道菜,所以我就没标注数量,以后我会注意一下,希望大家谅解。

自己动手做糖葫芦(回味儿时的味道)(1)

越长大越孤单,小时候总想着快点长大,长大后才发现,原来,成年人的世界并不是我们想的那样。小时候的快乐总是非常简单,没有压力和太大的烦恼,长大后,我们才更怀念儿时 的生活。

冰糖葫芦也成为了我们记忆中非常有力的存在,即便如今长大了也没法抗拒这道美味,它似乎拥有了一种神奇的魔力,能让迷失的人找回初心。下面我把这道自制的糖葫芦分享给大家:

自己动手做糖葫芦(回味儿时的味道)(2)

首先大家要买新鲜的山楂,买回来后用盐水洗干净,加点盐把表皮的脏东西洗干净。

洗干净就直接用竹签串起来,跟市面上卖的糖葫芦一样,四五颗串成一串就行,这个不难,不过大家注意别伤到手哈。

自己动手做糖葫芦(回味儿时的味道)(3)

串好了接下来就是关键的一步了,熬糖,为啥重要,因为炒太过了会苦,炒不够会粘牙。

自己动手做糖葫芦(回味儿时的味道)(4)

上锅点火,直接大火,加260克水,300克白砂糖,然后慢慢搅拌,搅均匀了,再加一点盐,小半勺就行,吃起来不会太甜太腻。搅拌到有点上色了就换小火炒,炒到颜色变金黄色,有黏稠度就可以关火了。

自己动手做糖葫芦(回味儿时的味道)(5)

接下来就是最后一步,直接把串好的山楂拿到锅中,浇上糖让它冷却就大功告成了。

小小的一串糖葫芦,记载着我们儿时的欢乐,在这酸酸甜甜的一瞬间,牵动着我们的情丝,挥之不去,回味着我们美好的回忆!

自己动手做糖葫芦(回味儿时的味道)(6)

最后的最后,愿你我都能享尽人间美食,不负美好年华。谢谢你的赏阅,如果喜欢的话可以关注点赞哦,大家有想要分享的也可以在评论里发表哈!

小诀窍:

1、洗山楂的时候加点盐,能洗掉脏东西。

2、熬糖的时候加点盐,吃起来不会太甜太腻。

3、注意熬糖的度,以前没有做过翻砂芋之类的,可能要多做几次练练,熬糖是门技术活。

4、最后挂上糖之后最好在装的盘子上铺张锡纸,防止糖粘盘子上。

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