鲤鱼去鳞,去内脏,去鳃清洗干净,切成块,放入盆中,放入料酒,酱油,白糖,盐,味素,醋腌制20分钟,接下来我们就来聊聊关于啤酒炖鱼的家常做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
啤酒炖鱼的家常做法
鲤鱼去鳞,去内脏,去鳃清洗干净,切成块,放入盆中,放入料酒,酱油,白糖,盐,味素,醋腌制20分钟。
葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣放入碗中,准备好啤酒。
腌制好的鱼,放入适量面粉,使鱼表面裹上一层面糊。
锅中倒入食用油,烧至八分开,放入鱼块炸制成金黄色。
放入葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,倒入啤酒,啤酒要沫过鱼。
大火烧开,中火炖,20分钟左右,出锅装盘。