食材：高筋面粉140g，细砂糖25g，酸奶160g，牛奶40g，黄油10g，鸡蛋30g，玉米淀粉10g，淡奶油20g，盐适量，酵母适量，接下来我们就来聊聊关于酸奶白面包怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
酸奶白面包怎么做
食材：高筋面粉140g，细砂糖25g，酸奶160g，牛奶40g，黄油10g，鸡蛋30g，玉米淀粉10g，淡奶油20g，盐适量，酵母适量。
将面包部分除黄油外所有材料放入厨师机。
天气热了，厨师机要绑上冰袋。
面团揉到扩展状态。
加入室温软化的黄油。
继续揉到完全扩展状态，揉圆进行一次发酵。
将30克酸奶+30克鸡蛋+10克玉米淀粉搅拌均匀备用，80克酸奶+15克细砂糖+20克淡奶油放入奶锅里。
中小火加热至沸腾起泡。
将搅拌好的酸奶鸡蛋放进去，小火加热至浓稠。
晾凉后装裱花袋冷藏备用，酸奶酱就做好了。
面团发酵至两倍大。
平均分成三份，松驰15分钟。
取一个面团擀成牛舌状。
翻面、底部抻平。
从上向下卷好，两个头捏紧。
放入热狗模具中。
二次发酵至两倍大。
送入预热好的烤箱中，150度烤20分钟，烤3分钟以后加盖锡纸。
出炉后晾凉，用刀从中间划一刀。
把酸奶酱挤进去，就可以吃了。
