根据中国机床工业协会旗下的工具分会最新数据显示，目前我国高端刀具市场超过60%的份额都依赖进口，也就是说国外高端刀具品牌在我国依然占据了绝大部分市场，而且随着钨铁等硬质合金材料上涨，预计今年的刀具价格将会进一步上涨。
钨价格暴涨
刀具中钨是必不可少的，尤其是高端刀具中，对于碳化钨、钴粉等原材料的需求更是旺盛，随着钨价格上涨，进一步影响了终端消费市场，2022年开年期间已经有多家刀具企业上调了产品价格，涨幅2%-6%。
“菜刀”也有技术含量
大家对于我们日常使用的菜刀都非常熟悉，但相信很多人对“菜刀”这个行业却不太了解，“菜刀”价值最高的部分就是刀片，刀片的制造工艺，材料都是有讲究的，目前高端刀具市场有三分之二的份额都依赖进口，国产刀具品牌只能处于追赶阶段，其中包括了品牌价值、刀具本身价值等等。
刀具的国产替代
不要小看一把小小的“菜刀”，这里涵盖了硬质合金材料、下游加工领域、数控刀片产能以及终端零售品牌等多个方面，随着国产品牌不断更新迭代产品，已经具备了一定的产品核心优势，国产品牌的目标就是这70%的进口市场份额，让民众进一步接受国产高端刀具。
新的一年，多家刀具品牌更是对标国外高端产品，根据不同刀具的细分领域进行开发替代工作，从技术到产能加快这一目标，例如华锐精密就计划增加3000万片硬质合金刀片和500万片金属陶瓷刀片产能。
“菜刀”江湖划分
目前我国刀具市场分为低中高端，其中高端刀具以及原材料和配件被欧美大品牌主导，中高端被日韩品牌主导，低端刀具主要是国产品牌，而低端品牌恰恰是产品附加值最低的，原材料价格对低端刀具影响也最大。
“国产刀锋”
随着国内多家优质企业崛起，我国刀具市场格局将会发生改变，预计今年将增加4000万片高端刀具产能，在硬质合金制品拥有核心技术，主打数控硬质合金刀片，因此硬质合金、数控刀片就成为企业的核心驱动力，将会逐步发力高端刀具市场。
我国锯齿刀片和数码刀片，未来发展前景可期，最重要的是消费者对国产品牌的信赖度与日俱增，也为国产刀具替代提供了先决条件，也许几年后大家在购买高端刀具的时候，不光考虑国外品牌，也会考虑一些优秀的国产刀具品牌了！
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