春风十里不如你
...
吃一份好甜品
配一杯好咖啡
一定是在这个季节里
最惬意の事情
...
一道满分的甜品
它不会甜得腻在喉咙
而是缓缓悠悠的
甜到你心里
“ 这真的是一款制作过程极其复杂又漫长的蛋糕 ” 可丽可丽的老板Eason说，“ 并且由于都是使用无添加的好材料，以至于它的最佳赏味期只有短短的数小时。 ”
“ 可它真心一万个好吃！ ” 每每想到客人体验时的惊喜和享用时的满足，那种爆棚的幸福感便激励着我们的甜品师更加用心研发制作每一道甜品。
于是，就在这个万物复苏的春天，除了大家最熟悉的千层蛋糕，可丽可丽又推出了2016年第一道全新の法式甜品 --- 香草布丁拿破仑。
在浪漫之国法国，除了精益求精的法式料理，各式各样的精致甜品更是让人赞不绝口、流连忘返。然而，在诸多的甜品中，却只有一种蛋糕拥有从味蕾直击人心的魔力，它就是「拿破仑」。
你可能经常吃 TA
但你很可能未曾真正懂 TA
1TA是令你 “苏” 到不行的蛋糕！
这绝对是一种令你酥松到骨子里的感觉... 当小编第一次将它送入嘴里，咔嚓一口，就已经深深感受到它的酥皮薄如蝉翼，以及酥皮与酥皮之间夹杂着奶油和布丁那种难以言喻的美妙感，直扣心弦，简直就是一个大写的玛丽苏的 “苏”（酥）！
然而单单是这一层看似简单的酥皮就足够甜品师折腾的了！
首先做酥皮的面粉需要提前冷藏，而且必须保证温度在零下10度，多一度少一度都不行。而看似简单的揉面，正是考验甜品师傅手法是否娴熟到位的标准，每一下的力度都要刚刚好，直到面团拉扯时呈如丝般的质感才算过关。
揉好的面团还需冷藏12个小时之后才能将 无水黄油 裹进面里头，然后开始进行反复地对折压面，让香浓的黄油层层叠叠地融进整片酥皮里，最后裁切成小块平摊，完美地送进烤箱，用200度的高温烤上十多分钟。（烤制的过程一点也不能掉以轻心，需要仔细观察酥皮的蓬松状态并严格掌控时间和温度，如何将酥皮烤的蓬松香脆这全靠甜品师长时间积累的经验和技艺。）
2TA拥有全世界公认最棒的香草！
“ 它可能是全厦门最特别的拿破仑蛋糕了！”这是小编尝过之后的第一感受，为什么这么说？
喜欢甜品的同学都知道，常见的拿破仑蛋糕都是将淡奶油（动物奶油）和卡仕达酱一层一层涂在酥皮的的外部，将其全部填满。而可丽可丽家的拿破仑在尊重原始做法的同时，还在最底层的酥皮上加入了一层法式香草布丁！最后均匀的撒上酥皮，将香脆可口的酥皮包裹住整个蛋糕。
TA 是全厦门最特别
也是独一无二の香草拿布丁破仑！
为了做出和别家不一样口感的拿破仑，Eason几乎跑遍了厦门所有能尝到拿破仑的甜品店，又到法国考察学习，通过一轮又一轮的品尝、总结和尝试，最后决定在这款经典的蛋糕里加入属于可丽家独一无二的香草布丁！
可千万别小看这层布丁，它可是整个拿破仑的点睛之笔，非一般的存在呢！首先它完全手工制作，并且耗时耗力，尤其在将蛋黄液过滤除去杂质和泡沫以及隔水低温焗烤的过程非常繁琐麻烦。然而最重要的是，它加入了全世界公认最棒的马达加斯加香草！
马达加斯加香草 是目前世界上公认品质最佳的香草，其深咖啡色，浓郁的香味与光滑的色泽，柔软度与湿度绝佳。沉稳的香甜味道带有点奶香气息，是制作法式甜点最好的原料之一。
▼ 香草布丁拿破仑 （可丽主打）
作为可丽家的主打，这款重中之重的法式香草布丁拿破仑，识货懂吃的你，一定没有错过的理由！甜而不腻、酥皮与轻盈润滑的淡奶油带来丝滑酥脆的口感，香浓绵密的香草布丁萦绕于舌尖，那种满嘴生香直叫人欲罢不能！
▼ 经典拿破仑
当然，还有这款经典拿破仑也是小可力推的，三层酥皮夹着两层奶油以及少许核桃果仁，酥脆滑润爽利依次叠加，细腻柔软之中蕴涵着丰富的滋味，让人惊喜不断，爱不释口。
不过拿破仑蛋糕且不可一层一层食用，只有将奶油和酥皮充分混合，才越能品出集松化和嫩滑于一身的美味。为此可丽家贴心地为其配备了食用手套，令每个喜欢这道甜品的人都能更加饱满丰富地感受其享用过程。
这个四月
万物复苏的不止是春天
还有那苏酥到你骨子里的拿破仑蛋糕
以及
小编最爱 の 人气千层可丽
▼ 草莓可丽
▼ 榴莲可丽
▼ 芒果可丽
▼ 香草可丽
▼ 柠檬可丽
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