南瓜不仅能炒能炖，还能做成包子的馅料，味道真不错
都说美食能治愈心情，这几天愈发有这种感觉了，看着自己完成一道道美食，就很有成就感，心中的所有烦恼好像都烟消云散了，突然间就想做一个南瓜系列，不管是中式面食，还是将南瓜运用到烘焙中，蛋糕、面包、派，应该挺有挑战性的，做一个面食系列吧，北方人比较喜欢吃面食，其实也很擅长制作面食，普通的面粉就能做出五花八门，种类繁杂的食物。
用南瓜做包子，很多人的做法都是将南瓜揉进面团中，今天来一个创意的新执法，将南瓜做成包子的馅料，味道真不错，相信很多人都没有吃过，可以挑战一下。
南瓜这种食材虽然常见又普通，但是它的营养价值确不容小视。南瓜在中国的很多地区都有种植，不仅口感绵软清甜，而且营养也非常丰富，南瓜中还有一种营养元素，果胶具有很好的吸附性，它能够将体内的有害细菌和附素吸附并排除体外，尤其是重金属，从而达到一定的解毒功效。
估计如此，南瓜中还含有丰富的维生素和氨基酸，常吃能够保护胃黏膜，防治癌症，帮助消化食物，润肠通便，清代名臣张之洞也曾建议慈禧太后多食南瓜，具有美容养颜的功效，说了这么多南瓜的功效，下面就来看一下这道美味的南瓜包子的做法吧，喜欢吃南瓜的伙伴们可以尝试一下。
【菜品】：南瓜馅包子
【烹饪食材】：酵母粉，水，面粉，南瓜，葱，盐，麻辣鲜，食用油。
【烹饪步骤】：
1、将酵母粉和糖混合在一起，然后倒入少许温水，融化开备用。
2、再倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，面团做好之后盖上保鲜膜发酵至两倍大，因为面粉的吸水性会有所不同，大家制作的时候可根据自己的实际情况作操作。
3、面团发酵的时候可以来制作馅料，将南瓜削皮去瓤之后切成小丁。
4、葱清洗干净切碎备用。
5、锅上添加食用油烧热，再将葱花放入锅中炒出葱香味道。
6、再将切好的南瓜丁放入锅中。
7、加入盐和麻辣鲜翻炒均匀盛出来，这样南瓜馅料就做好了。
8、面团发酵好滑之后，取出来手揉排气，再将大面团分割成大小一致的小面团，将每一个小面团揉光滑。
9、小面团压扁之后擀成包子皮，再将做好的南瓜馅料包入包子皮中，捏成包子形状。
10、将所有的包子做好之后放入蒸锅中，盖上锅盖进行第2次后酵，大约10分钟左右，然后开火上气之后蒸10分钟就可以关火了，关火之后不要着急取出来，再焖5分钟。
【烹饪小贴士】：
1、选择南瓜的时候最好选择板栗南瓜，这种南瓜含水量比较少，用来做馅料比较合适。
2、南瓜切成丁的时候尽量切小一点，这样再炒比较容易入味。
,
