鱼腥草是一种草药，也可以用来做菜食用，很多人都喜欢吃。但是，大多数人对鱼腥草不是很了解。那么，鱼腥草的功效与作用有哪些呢?要怎么吃才好呢?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
鱼腥草的功效与作用
提高机体的免疫力
鱼腥草可以增强人体白细胞的吞噬能力。在治疗慢性气管炎的时候，合成鱼腥草素可以提高吞噬能力，增强免疫力。
家兔每日肌肉注射鱼腥草素8mg。连续给药3天后，血清中备解素也明显升高，鱼腥草提高机体兔疫力，对感染性病的治疗有着重要的意义。
清热、消炎、抗病毒
作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。
鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、阴道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。
对免疫系统的作用
鱼腥草煎剂在体外能明显促进人外周血白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力.合成鱼腥草素能提高慢性气管炎患者白细胞的吞噬功能， 提高家兔及患者血清备解素水平。
帮助戒烟
鱼腥草也可以帮助戒烟。每天和些鱼腥草茶，就不会太想抽烟了。比较适合吸烟的人，它也可以清肺热。
准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌。
鱼腥草怎么吃
凉拌
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
第二步：鱼腥草淖水，在开水中淖30秒左右后捞起，晾凉后，切成小段。
第三步，把切好的鱼腥草放入盘中，放入适量食盐、醋、辣椒酱、香油等，搅拌均匀，撒上葱花，一道美味就大功告成啦。
炒菜的做法
第一步，清洗鱼腥草，去掉叶子和老的根茎，留下嫩的根茎。
第二步：把鱼腥草切成小段，待入锅。
第三步，准备好切好的腊肉、红辣椒、食用油、盐、酱油、十八鲜等调料。
第四步，在锅中放入食用油，待油热后，放入腊肉切好的红辣椒，进行翻炒;
第五步，在锅中放入切好的鱼腥草，进行翻炒;
第六步，加入食盐、酱油、十八鲜等调料，进行翻炒，时间不宜过久，以免鱼腥草炒的过老过面，起锅前，放入些许味精，撒上葱花，即可起锅。
鱼腥草雪梨水
先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰功效。
总结：通过上文的介绍，相信大家对鱼腥草的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了鱼腥草的吃法，这些仅供大家参考。喜欢鱼腥草的朋友可以尝试做一下，味道应该很不错。
（以上图片来源于网络）
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