都说鱼肉是个好东西，它既富含着优质蛋白质，脂肪含量还很低。
再加上本身含有大量不饱和脂肪酸与维生素D、硒等人体容易缺乏的营养素。
因此，鱼肉深受很多健康人士的选择。
鱼肉虽好，但鱼有些部位还真不能吃----鱼胆！
鱼胆中毒，死亡率可仅次于河豚鱼的致命杀手
由于没有特效药，鱼胆中毒死亡率曾高达20％左右，近几年医院救治鱼胆中毒水平大幅度提高，尤其是透析技术的应用，死亡率大大下降。
当然了，并不是所有鱼胆都有毒，目前所发现鱼胆有毒，全部都来自“鲤形目鲤科”，像乌鱼、鲶鱼的胆基本无毒，而吃任何鲤科鱼类的胆，都是危险有害。
那只不是只有鲤鱼才不能吃鱼胆呢？
非也！鲤鱼科并非仅仅只有鲤鱼，青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有 鲫鱼、武昌鱼（团头鲂）、翘嘴鲌等，这些鱼胆都是有毒。
之所以可怕，这些鱼都是我们所常吃，目前已知最毒的鱼胆鱼类，莫过于就是鲫鱼，其次就是团头鲂、青鱼、鲢鱼、鳙鱼等。
目前鱼胆中毒，有80％患者都是因草鱼而引起，这草鱼不仅个头大，胆汁多，最重要还特别容易买得到。
鱼胆中毒，只需几克胆汁就能将一个成人放倒
在病理学上，对于成人而言，一般只需几克胆汁就能引发人体中毒，一般4-5斤左右的大鱼，只需一个鱼胆就能引发中毒，不同鱼胆，其毒性也是有所不同。
一旦鱼胆中毒后，患者就会出现类似食物中毒的症状，例如呕吐、肚子痛、还有拉肚子，但这些患者出现这些症状，还已经自己只是吃错肚子，并不当回事。
但若鱼胆中毒后，没有及时处理，那么毒素一旦进入到肝肾系统，就会损害其系统，造成急性肝坏死、肾衰竭以及 脑水肿、心肌损伤等症状，最终死亡。
即便有些患者被及时抢救，但也伴随着神经受损而引发的肢体瘫痪、大小便失禁等不可逆转性的后果。
另外，鱼胆中的胆汁不小心溅到眼睛里，可会引发结膜炎、视力减退等，甚至严重还会引发失明。
也许，你会问：鱼胆不是用来明目吗？咋还会对眼睛造成伤害？
平常杀鱼若不干净，在食用鱼的时候会因胆汁“苦”，出于本能反应而吐掉。但问题是，这些鱼胆中毒的患者，往往并不因为误食了鱼胆而引发，而是深受这些毫无科学依据的“鱼胆明目”而引发。
在传统中医上，鱼胆被记载着具有“清热”、“解毒”、 “明目”等功效，但这种鱼胆并不是直接生吞，它有规定严格的剂量，也有严格使用方式。
然而就有不少人听信了一些药物偏方等，于是就深信“吞鱼胆能治病”。“鱼胆无毒”被误传为常识，老百姓也缺乏了警觉性，自然吞鱼胆中毒甚至致死的事件也屡屡发生。
有毒的鱼胆吃了有毒，而没毒的鱼胆吃了没用。
所以各位朋友们，治病还需找专业医生更安全一些，
若仅仅依靠吃了什么就能治好，那还要医生有何用呢？
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