这天是越来越热。下午一出门感觉自己要化掉。这个时候就很想跟小伙伴们在空调屋里喝喝下午茶,聊聊天的度过~
今天就给大家安利一款下午茶的小甜品——桃酥。有人觉得桃酥特别难做,比例总是找不好,今天把无添加,零难度的配方告诉大家
在家制作的时候如果觉得热,那么在空调屋里做也是妥妥的呢~并不会有什么异味和面粉满天飞的现象。赶紧做一炉,让大家尝尝吧~
材料:
低筋面粉145g,猪油80g,糖80g,泡打粉1g,小苏打3g,鸡蛋液20g
步骤:
1,猪油抓软后顺着一个方向搅拌均匀,再加入糖顺着一个方向搅拌均匀,最后分两次加入蛋液,顺着一个方向搅拌均匀
2,将泡打粉和小苏打加入面粉中抓匀,将面粉倒在猪油一侧,用叠拌的方式将面粉和猪油混合均匀
3,将面粉和成面团后搓成长条,切成35g左右的面剂子,将面团搓成圆球后放在油纸上
4,用手指在桃酥中间按下一个洞,烤箱200°烘烤15分钟即可
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