青岛大妈在栈桥附近赶海挖海蛎子肉 初一、十五跌大潮，赶海挖蛤蜊、海蛎子是青岛人特有的生活方式，这几天青岛再次跌大潮，不少退休的青岛大妈们组团来到栈桥附近海域赶海，有的大妈一天能挖10多斤野生海蛎子肉（也被称为牡蛎、生蚝），能吃上好几天，甚至是吃上半个月。而且这样的野生海蛎子肉在市场上卖每斤接近20元。
图为大妈在赶海挖海蛎子 这一天，在青岛栈桥景区附近，海水退潮后裸露出滩涂和礁石，而礁石上就是数不清的海蛎子，由于这种海蛎子生长在礁石上极为结实，同时个头较小，无法同时撬出来，所以人们只能用特质的锥子一样的工具，直接将海蛎子壳砸开，取出海蛎子肉。
用特制的工具挖海蛎子 “这种海蛎子特别的鲜，回去后炖个豆腐、包个包子特别好吃。”已经退休的韩女士是位地地道道的青岛大妈，每当跌大潮的时候都会前来赶海，她说，靠山吃山靠海吃海，生活在青岛的人都比较会吃，去赶一趟海就能收获不少“宝贝”，退潮后挖蛤蜊和海蛎子就是青岛特有的生活方式。
市民薛女士挖到的10斤海蛎子肉 由于当天韩女士来的比较晚，仨小时只挖了不到3斤海蛎子肉。相对来说，另外一位大妈薛女士收获就比较大。当天早上薛女士就早早地来到了栈桥，等潮水退了以后就开始挖海蛎子，到了下午3点多，薛女士已经挖了10斤海蛎子肉。
市民韩女士在赶海挖海蛎子肉 “挖海蛎子讲究耐心，要不然根本干不了这个活儿。”薛女士说，她退休后没有事情做，没事就过来赶海，给家人“改善”一下生活。当然，赶海也并不是因为没钱，而是一种爱好，自己挖到的海蛎子吃着更有成就感。
青岛大妈在赶海挖海蛎子肉 另外，韩女士还表示，虽然市场上的海蛎子到处都是，但是这种小的海蛎子还真不多见，而且味道更加鲜美。之前在市场上见有人卖这种海蛎子肉，每斤接近20元。
图为赶海挖海蛎子肉 尽管如此，薛女士表示，这些海蛎子肉不是卖的，而是给自家人尝鲜的，并且现在是冬天，弄点海水放在自家防盗窗的外面，十天半个月都不会坏，而且每次做饭放一点海蛎子肉，能提高食物的鲜美程度，还能吃好长时间，甚至能吃上半个月。
图为退潮后的栈桥附近海域 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：星图)
