主料:莲藕适量、猪里脊适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱花适量、五香粉适量,接下来我们就来聊聊关于香煎藕的做法和配方?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
香煎藕的做法和配方
主料:莲藕适量、猪里脊适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱花适量、五香粉适量。
面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,拌成面糊糊。
筷子挑起能流成线的面糊就行。
肉剁成肉泥,葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,向一个方向搅拌上劲。
肉馅拌匀备用。
莲藕切约0.5毫米左右的片。
取一片藕片,将拌好的肉馅放适量在上面。
盖上另一片藕,轻压一下。
依次做好全部藕盒。
锅中倒油烧五成热,将做好的藕盒挂上面糊。
放入锅中炸成双面金黄即可捞起,用吸油吸下油,即可装盘。