烧茄子怎么做最简单（烧茄子怎么做）

原料准备：茄子1个（约300克），肉末约200克，生抽适量，醋适量，老抽少许，蚝油适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量，清水适量，葱姜蒜末适量，青红辣椒适量，接下来我们就来聊聊关于烧茄子怎么做最简单?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

烧茄子怎么做最简单

原料准备：茄子1个（约300克），肉末约200克，生抽适量，醋适量，老抽少许，蚝油适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量，清水适量，葱姜蒜末适量，青红辣椒适量。

将茄子去蒂削皮，然后切成条上锅蒸十分钟，将猪肉切成肉末，碗中加入生抽，醋，老抽，蚝油，白糖，盐，淀粉，清水，调成料汁备用；

然后往锅中放油，将肉末炒锅至变色，下入葱姜蒜末，炒出香味，再放入蒸好的茄子；

接着加入适量的清水，煮开后倒入料汁，大火煮至入味软烂，最后收好汁，撒上青红辣椒，就能享用了。