食材:金针菇300g、油若干、盐若干、面粉若干、蛋清1个,接下来我们就来聊聊关于炸金针菇的方法窍门?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
炸金针菇的方法窍门
食材:金针菇300g、油若干、盐若干、面粉若干、蛋清1个。
金针菇窃取老根。
切去老根 的金针菇冲洗干净,放入清水中浸泡一会。
泡好的金针菇挤去水份掰开,不要完全掰开,一小撮一小撮的比较容易炸。
鸡蛋打开,取蛋白。
蛋白打撒,倒入金针菇中拌匀。
加入适量面粉,少许食盐。
加入面粉后拌匀,尽量使每个金针菇都沾上面粉。
锅中烧热油,放入六七成热,放入金针菇炸制。
分次放入金针菇炸制。
炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。