白肉与红肉到底有什么区别？营养价值有什么不同呢？首先是口感不一样，一般来说红肉的肌纤维比较粗硬，脂肪含量也比较高，尤其是饱和脂肪酸比较多而白肉比较细腻，口感要好些，脂肪含量比红肉低，营养价值也要高于红肉 ，接下来我们就来聊聊关于白肉红肉啥区别?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
白肉红肉啥区别
白肉与红肉到底有什么区别？营养价值有什么不同呢？首先是口感不一样，一般来说红肉的肌纤维比较粗硬，脂肪含量也比较高，尤其是饱和脂肪酸比较多。而白肉比较细腻，口感要好些，脂肪含量比红肉低，营养价值也要高于红肉。
那么到底什么是红肉和白肉呢？我们日常生活中，常见的4条腿的哺乳动物的肉，比如说猪肉，牛肉，羊肉。我们称之为红肉 。尤其是羊肉排在最后，这可能让喜欢喝羊肉汤的人有点失望啦。鸡肉，鸭肉和其他的鱼类虾类属于白肉。尤其是鱼类，其维生素和矿物质的含量比红肉更高，而且含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是深海鱼，营养价值更高。临床上有一种叫多烯康的药，用于降低胆固醇和甘油三酯，其成分就是天然的海洋鱼油。可见它的好处多多。
所以说我们平常食用的肉类，要多吃白肉，少吃红肉。也就是大家常常说的四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没有腿的。当然红肉也有它的长处，铁离子含量比较高，可以给我们补充铁离子。但更重要的是红肉属于二类致癌物，食之过多会增加患直肠癌的风险，这不是危言耸听，而是有科学道理的。总之，我们还是应该提倡科学饮食，合理饮食。
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