眼下此菜正当季，加鲜肉拌馅包饺子，鲜美多汁甘甜味美大家爱
入夏后，天气炎热，蔬菜瓜果不可少。俗话说，春吃芽，夏吃瓜，眼下此菜正当季，加鲜肉拌馅包饺子，鲜美多汁甘甜味美大家爱。一起来看看吧。
此瓜鲜嫩味美有营养，用它做馅不用焯水，原汁原味好味美。大多蔬菜与肉拌馅，一般可先焯水，焯水可以去掉部分草酸或是焯水后的食材已经是半熟，在制作出成品后减少煮制时间，口感也更好。当下时令蔬菜长南瓜正鲜嫩，可以焖、炖、入汤，与鲜肉拌馅包饺子，甘甜味美，而且不用焯水，原汁原味又多汁，家人都爱吃。
长南瓜正鲜嫩，无论是炒、炖、做汤、蒸制、做馅，家人都喜欢，南瓜与鲜肉拌馅，还是从当地人饮食习惯中得知，尝过一次之后感觉很不错。食材选择顺时而选，既可以享受它的味美，也可以补充我们所需要的营养物质。营养丰富的长南瓜制作成饺子馅料，原汁原味大家爱，详细做法呈上，感谢大家支持。
长南瓜鲜肉饺子：长南瓜600克、猪肉馅600克、饺子皮500克、香葱2根、姜3片、精盐4小匙、淀粉2汤匙、料酒、老抽酱油半汤匙、食用油2汤匙。
第1步：鲜嫩的长南瓜，取了一半，切出一半后，剩下的可以放到通风阴凉处保存，应尽快食用完毕，或冷藏保存；南瓜富含果胶、淀粉、多种维生素以及膳食纤维，甘甜味美，既是菜肴也可当作主食，与肉拌馅甘甜鲜美大家爱；
第2步：长南瓜切开，去种子，用擦丝器擦出细丝，然后可用手将南瓜丝团一下，去掉部分汁水，南瓜丝不用焯水，也不用加精盐，挤一下水分后，加入少许食用油，拌匀，锁住它的水分；
第3步：猪肉馅中，加入精盐、酱油、淀粉，姜葱、料酒，顺时搅拌均匀，精盐需要在肉馅中一次性加足，蔬菜中加入精盐，容易引起渗水；
第4步：然后，将南瓜丝加入到肉馅中，搅拌均匀，拌好的南瓜鲜肉馅，可以放到冰箱中冷冻半小时，也可以直接包制；用不完时，盖好，当天使用可冷藏，隔天使用需冷冻；
第5步：准备饺子皮，饺子皮可以直接购买或者手擀饺子皮，饺子皮一般用中筋面粉，水量占55%左右，和好之后，进行饧发，再次揉搓光滑，分剂子，擀薄，面剂子一般在18克左右；
第6步：包制饺子时，如果你拌好的馅料中，渗出的汤汁较多，可以用这个方法包制，直接对捏之后，稍微压一下边缘，左右对捏，即成元宝饺子；
第7步：饺子包好可直接入锅，水量要宽，入锅后煮至饺子皮鼓起即熟；也可冷冻保存，食用时直接上锅蒸或煮或煎皆可。
夏天气温高，饺子中有菜有肉，一包一煮即可出锅，简单解决全家三餐，多做一些冷冻保存，早餐也有了。眼下长南瓜正鲜嫩，制作馅料包饺子，甘甜鲜美，爱吃饺子的朋友们也可以试试这款馅哦。喜欢就做起来吧。
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